En el matí de hui ha tingut lloc la presentació d’una nova iniciativa impulsada per l’Associació d’Empresaris Hostalers d’Altea i la regidoria de Comerç. Es tracta de les I Jornades Gastronòmiques ‘Altea Delicatessen’ que se desenrotllaran del 19 al 28 de juny i en les quals participen els restaurants ‘Tío Ennio’, ‘Bon Vent’, ‘Xe Que Bo’, ‘Noa Lounge & Gurmet’, ‘Product-O’, ‘Xef Pirata’, ‘Talaia’, ‘Espai Mediterani’ i ‘Casa Vital’.
“Una vegada més, presentem unes jornades gastronòmiques que naixen de l’Associació d’Hostalers d’Altea i que venen a posar el fermall a l’èxit que està aconseguint la gastronomia alteana en els últims anys. Gràcies als locals de restauració, als xefs que feu un treball excepcional i a l’Associació AHEA que està treballant d’una forma immillorable per a posar en valor tot el nostre producte i tota la gastronomia que tenim”. Ha començat indicant l’edil de Comerç, Jose Maria Borja.
“Estes jornades Altea Delicatessen, podríem dir que, venen a coronar un poc l’èxit de la restauració alteana”. Ha comentat el regidor, qui ha recordat que recentment quatre restaurants a Altea han rebut el reconeixement de la guia Repsol, amb un Sol i un restaurant d’Altea gaudix del reconeixement de la guia Michelín. “El que sens dubte està posant en el mapa el bon fer de les cuines dels hostalers i dels restauradors que tenim a Altea”. Ha afirmat el responsable municipal de Comerç.
Per a Jose Maria Borja, “estes primeres jornades d’Altea Delicatesen, venen justament per a donar a conéixer una cuina d’autor més elaborada, més delicada, i per descomptat una altra manera de gaudir del nostre entorn, de la nostra cuina, de la nostra gastronomia, i del producte local meravellós que tenim a Altea de mar i de terra”.
L’edil de Comerç ha citat als huit restaurants que participen i als seus caps de cuina: TíoEnnio, amb el seu xef Pablo Maravilla; Bon Vent, C.N. Altea amb Fran Domínguez; Xe Que Bò amb Gregorio i Pepa; Noa Lounge & Gurmet, Freddy Blanco i Ekaterina Shirokova; Product-O, Hotel SH Vila Gadea amb Nelo Martínez Redolat; Xef Pirata, amb les caps de cuina, Estela Ivars i Ane Teixidor; Talaia, Espai Mediterani: Pau García i Kiko Jiménez i Casa Vital amb Boyana Stateva Miteva, Diyana Boykova Stamova i Åge Folkestad en la cuina.
En nom de AHEA, el seu president Juan Abril ha agraït la presència dels participants en la presentació de la iniciativa; així com l’hospitalitat del restaurant Tío Ennio, en la terrassa del qual, amb vista a la mar, s’ha dut a terme.
“Per primera vegada se celebra a Altea un esdeveniment diferent, tots són molt selectes, però este si cap un poc més i no ens queda més que des de l’Associació donar-vos suport i agrair-vos la vostra col•laboració, sense ella nosaltres no podríem fer res”. Ha apuntat Abril, qui ha volgut posar l’accent que “este treball és de tots i tots hem de donar suport a la gestió de l’Associació i la gestió gastronòmica d’este poble que, com bé deia José María, està en auge”.
“Hi ha projectes importants que anirem anunciant en pocs dies, per a veure si podem arribar a estar en el més alt com hem estat sempre a Altea”. Ha avançat Juan Abril.
Com a coordinador de les jornades i en nom de Gastro eventos, Mario Ayús ha argumentat que “les jornades gastronòmiques al final són un motiu pel qual molta gent de fora vol vindre a menjar, gaudir de l’ambient, de les vistes i sobretot la cuina. Factors que componen l’essència d’este nou esdeveniment que pensem que feia falta a Altea, pel seu perfil, al qual considerem una experiència gastronòmica”.
“Es tracta de fusionar l’idíl•lic d’Altea amb cada un dels plats que proposen els xefs que han desenrotllat este esdeveniment. Són propostes que estan pensades al mil•límetre per ells. És una miqueta el que volem cada vegada anar reforçant i marcant per a ser cada vegada una referència més, també en esta mena d’esdeveniments”. Ha afegit Ayús.
En el transcurs de la presentació s’ha apel•lat a la necessitat de reserva per part dels comensals, ja que es tracta de menús molt elaborats que requerixen d’una bona previsió per part dels xefs.
Igual que la resta de jornades gastronòmiques que es duen a terme durant tot l’any a Altea, organitzades per AHEA i la regidoria de Comerç, els comensals entraran en el sorteig de diversos regals gentilesa d’empreses i comerços. “Com sempre és en acabar l’experiència, cada local té un codi QR i en llegir-lo s’entra en sorteig com a consumidor d’eixe menú”. Ha explicat Mario Ayús qui ha detallat els regals que es repartiran: un pernil, gentilesa de Dispebi; una botella d’oli gurmet del Morer, gentilesa de Melitón Jardín; un menú per a dos persones, gentilesa Tio Ennio, i una caixa de vi, gentilesa de Cellers Codis Belgan.
Ha conclòs el torn d’intervencions Javier Cañavate, distribuïdor i patrocinador de les jornades, qui ha desitjat als participants “que tot vaja molt bé i que este esdeveniment s’assente i cada vegada tinga més participants”. Cañavate també ha agraït als impulsors de la iniciativa en què haja comptat amb la seua empresa per a formar part d’estes jornades Delicatessen.
Ha tancat la presentació l’edil Jose Maria Borja, qui ha recordat que les jornades gastronòmiques es duran a terme des del 19 al 28 de juny i seran sempre baix reserva, perquè són menús molt especials que tots podeu consultar tant en xarxes socials com a l’Ajuntament i a través de l’associació AEA.
Borja ha convidat a alteans, alteanas, residents de la comarca i visitants a participar i gaudir dels elaborats menús que presenten les huit ofertes d’Altea Delicatessen.